CHOU FARCI AU SAUMON
Pour 4 personnes Préparation 30 mns Cuisson 10 +20 mns Four TH 6/180° 4 mini cocottes 1 grosse échalote 15g beurre 30 cl vin blanc 15 cl...
COCOTTE DE CREVETTES
Pour 4 personnes Préparation : 30 mns Cuisson : 25 mns 2 échalotes 50 g beurre 10 cl vin blanc 100 g pulpe de tomates 100 g crevettes 2 c...
POISSON AU LAIT DE COCO
Pour 6 personnes Préparation 10 mns Cuisson 14/15 mns au micro ondes à 750 W 700 g poisson blanc coupés en gros cube ( cabillaud,...
TERRINE DE BISQUE DE HOMARD
Pour 6 personnes Préparation 15 mns Cuisson 20 mns micro onde Moule micro onde 3 oeufs 1 boîte de bisque de homard ( 300g +/-) 400 g de...
TERRINE DE POISSON AUX CREVETTES
Pour 6 personnes Préparation 30 mns Cuisson 1h Th 6 180° moule à cake Repos12h 500g de filet de Merlan 4 t de pain de mie 10 cl lait 20...
COQUILLES DE MOULES GRATINÉES
Pour 4 personnes Préparation 15 mns Cuisson 10 mns 1 kg de moules de bouchot 1 boites de mini quenelles natures ( FACULTATIF) 1 échalotte...
PETITS PÂTES CRÉOLES
Pour 4 personnes Préparation 30 mns Cuisson 20mns TH 7/ 210° 1 boîte de crabe 2 oignons 2 gousses d'ail Ciboulette 200 g pâte feuilletée...
SUCETTES DE SARRASIN AU SAUMON
Pour 24 roulés Préparation 20 mns Réfrigération 1H 4 Galettes de sarrasin 250g de faisselle 8 t fines de saumon fumé (aneth) 2 c à soupe...
RILLETTES AUX 2 SAUMONS
Pour 4 personnes Préparation 15 mns Cuisson 5 mns vapeur 200 g de saumon frais 100 g saumon fumé 40 g beurre en pommade 1 jaune d'oeuf...
TARTARE DE SAUMON
Pour 4 personnes Préparation 5mns Pas de cuisson 300 g saumon frais 120 g saumon fumé 1/2 oignon rouge 15 brins de ciboulette 3 gouttes...
