TERRINE DE BISQUE DE HOMARD
- Lily
- 5 mars 2016
- 1 min de lecture
Pour 6 personnes
Préparation 15 mns
Cuisson 20 mns micro onde
Moule micro onde
3 oeufs
1 boîte de bisque de homard ( 300g +/-)
400 g de lait concentré non sucré
50 g comté
15 cl crème liquide
25 g beurre
Sel, poivre
15 ml ketchup
15 ml Cognac
(125 g crevettes décortiquées ) Facultatif
Battre les oeufs en omellette, verser la moitié de la boite de bisque et continuer à fouetter, lait concentré, le comté, sel,poivre.
Beurrer un moule de capacité 1L5 qui passe au micro onde.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire à couvert 6 mns au micro ondes à 600W.
Laisser reposer découvert 3 mns.
Remettre à cuire 6 mns couvert puis laisser reposer 3 mns découvert.
Attendre que la terrine soit froide pour démouler.
Sauce pour accompagner :
Verser le reste de la bisque de homard dans un bol et y ajouter cognac, ketchup,crème liquide, crevettes.
Chauffer le tout a couvert 2 mns micro ondes à 600 W.
Décorer à votre guise.
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