PETITS PÂTES CRÉOLES
- Lily
- 25 janv. 2016
- 1 min de lecture
Pour 4 personnes
Préparation 30 mns
Cuisson 20mns TH 7/ 210°
1 boîte de crabe
2 oignons
2 gousses d'ail
Ciboulette
200 g pâte feuilletée
1 oeuf
2 c à soupe huile olive
1 c à soupe de farine
Sel, poivre
Préchauffer le four TH 7 210°
Egoutter le crabe.
Peler, émincer finement oignons et ail. Les faire fondre dans une poê
le avec l'huile d'olive.
Couper finement la ciboulette.
Mélanger à la fourchette le crabe , fondue d'oignons, ciboulette, blanc
d'oeuf, saler et poivrer.
Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, et déposer des disque de 6 cm de pâte.
Délayer le jaune d'oeuf et un peu d'eau.
Déposer 1 cuillère de farce sur la moitié des disques (l'autre moitié restante servira à mettre dessus).
Badigeonner le jaune d'oeuf les bords des ronds de pâte et recouvrir d'un second disque de pâte et appuyer avec les doigts pour souder les bords. Déposer tous les pâtés sur une plaque de papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus de chaque pâté de jaune d'oeuf pour colorer à la cuisson.
Enfourner 20 mns. Servir chaud ou tiède.
Commentaires