TARTARE DE BETTERAVE
- cuisinedelily
- 6 nov. 2016
- 1 min de lecture
Pour 4 personnes
Préparation 20 mns
Réfrigérateur 1 h
400 g de betteraves crues
1 pomme boskoop
Sauce : 50 ml yaourt nature
75 ml crème fraiche
50 ml jus de citron
sel, poivre
Éplucher pomme et betteraves crues.
Râper la pomme et betteraves en fine julienne.
Préparer la sauce
Mélanger yaourt, crème fraiche jus de citron . Saler et poivrer.
Ajouter la sauce au râpé de betterave et pomme.
Placer dans des moules à muffins en silicone puis mettre 1 h au réfrigérateur pour faire une belle présentation si vous avez des invités
Démouler au moment de servir.
Pour celui qui aime l'ail, on peut en ajouter coupé trés finement. Relève le plat.
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