RÔTI DE PORC AU LAIT MAMAN

Pour 6/8 personnes

Préparation 10 mns

Cuisson 1h30 TH 6 soit 180°

1 rôti de porc dans le filet de1.5 kg

25 g beurre

1 l lait chaud

feuille de sauge

1 bouquet garni ( thym, laurier, ail, persil )

15 ml baie rose

Sel, poivre

Faire chauffer le four TH 6

Dans une sauteuse, faire revenir le rôti de porc dans le beurre, sur toutes les faces.

Faire chauffer le lait.

Déposer le rôti dans une cocotte passant au four.

Recouvrir de lait chaud, ajouter les aromates, sel, poivre.

Faire cuire a couvert 1h30.

Déguster chaud accompagné d'une purée, sautée de champignons...mmmmm

Ne pas jeter le lait de cuisson , vous pouvez le congeler pour faire une béchamel qui aura une saveur supplémentaire (ou l utiliser de suite)

#Viandes #Diabète #Plats