TERRINE FERMIÈRE
- Lily
- 6 nov. 2015
- 1 min de lecture
Pour 4/6 personnes
Préparation 15 mns
Cuisson 45 mns TH 5/6 ou 175° ou 18 mns micro ondes
Moule à gratin
1 béchamel . 250 ml lait
. 75 g farine
. 75 ml huile
. 4 oeufs
. muscade
500 g chaire à saussice
3 échalottes ou 1oignon rouge
500 g champigons frais ou en boîte
sel, poivre
Préparer la béchamel, Faire bouillir le lait.
Mettre la farine dans un shaker. Ajouter l'huile. Fermer le shaker et le retourner tête en bas, puis agiter.
Verser le lait bouillant dans le shaker puis laisser gonffler en posant le couvercle dessus.
Mettre la béchamel dans un saladier puis incorporer les oeufs un à un.
Méler la chaire , échalottes, bechamel, champignons.
Verser le tout dans un plat à gratin beurré et fariné.
Faire cuire 45 mns TH 5/6.
Pour la cuisson rapide : 10 mns 750W- puis 5 mns pause- puis 8 mns 750W.
les 2 cuissons sont excellentes
Se déguste chaud ou froid
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