FLAN DE POIREAU AUX CHAMPIGNONS

Pour 6 personnes

Préparation 15 mns

Cuisson 35 mns TH 6 soit 180°

150 g de champignons

1/2 citron

4 poireaux

4 c à café de beurre 41 %

4 oeufs

25 cl lait

8 c à café de crème fraîche

Sel, poivre

Préchauffer le four TH 6.

Couper les champignons en lamelles et les faire suer dans une poêle avec quelques goutes de jus de citron, sel et poivre. Laisser cuire 10 mns à feu doux en remuant de temps en temps.

Laver les poireaux, les fendre en 2 et les cuire à l'eau bouillante salée.

Les couper en morceaux après cuisson.

Beurrer un moule, y mettre les champignons et les poireaux.

Dans un saladier, casser les oeufs, saler, poivrer, ajouter le lait, la crème.

Battre la préparation puis verser sur les légumes..

Faire cuire à four chaud TH 6 pendant 25 mns.

#Plats #Légumes