SALADE D'AVOCAT ET PAMPLEMOUSSE AUX CREVETTES

Pour 4 personnes

Préparation 15 mns

Pas de cuisson

350 g de crevettes roses 2 pamplemousses 2 avocats 2 citrons

1 salade 3 cuil. à soupe d'huile d'olive quelques brins de ciboulette Tabasco

Décortiquez les crevettes.

Mettez-les dans une assiette creuse avec le jus d'1 citron, l'huile d'olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Mélangez bien. Laissez macérer le temps de préparer le reste de la salade.

Epluchez les pamplemousses. Détaillez-les en quartiers et pelez-les.

Epluchez les avocats. Enlever le noyau. Détaillez la chair en désou lamelles.

Arrosez-les du jus du deuxième citron. Mélangez les quartiers de pamplemousses, les dés d'avocats et les crevettes et la salade avec le jus de la marinade.

Parsemez de ciboulette ciselée. Servez très fraissoit dans une assiette ou des verrines individuelles.

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