MOUSSE AU CRABE
- Lily
- 2 janv. 2016
- 1 min de lecture
Pour 8 personnes
Préparation 30 mns
Cuisson 10 mns
Moule anti-adhésif
A faire à l'avance
1 sachet madère
5 cl Madère
240 g miettes de crabe soit 14 batonnets de surimi saveur crabe
1 c à soupe de moutarde
100 g fromage blanc
Paprika
12 c à café de crème fraîche
Sel, poivre
Préparer la gelée de Madère comme indiqué sur le paquet mais avec 1/4 de litre d'eau.
Laisser tièdir et y ajouter le madère.
Mixer les miettes de crabes, moutarde, fromage blanc,moutarde, sel, poivre, paprika.
Ajouter la gelée au mélange, ainsi que la crème fraîche.
Mettre dans un moule anti-adhésif et faire prendre 2 h au réfrigérateur.
Se démoule très bien en étirant les côtés du moule.
Démouler et servir frais
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