MOUSSE AUX 2 SAUMONS
- Lily
- 10 déc. 2015
- 1 min de lecture
Pour 4 personnes
Préparation 30 mns
Repos 2 h
1 pavé de saumon
2 t de saumon fumé
100 g fromage frais ( St Moret ou 4 Carré frais )
2 c à soupe de crème épaisse
2 c à café oeufs de saumon
1 feuille de gélatine
2 blancs d'oeufs
sel, poivre
Mettre à cuire le saumon 1 mns au micro-ondes.
Laisser refroidir puis mixer le saumon fumé et le fromage frais, puis ajouter la crème, les oeufs de poisson. Saler, poivrer.
Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide puis la faire fondre 10 s au micro-ondes.
Inserer la gélatine dans la préparation..
Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation.
Verser dans des verrines ou dans un bol unique et reserver 2 h au réfrigérateur.
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