ŒUFS A LA MOSCOVITE
- cuisinedelily
- 2 janv. 2016
- 1 min de lecture
Pour 4 personnes
Préparation 3 mns
Cuisson 10 mns
4 oeufs
8 c à café de crème fraîche épaisse
Oeufs de lump rouges
Oeufs de lumps noirs
Cuire les oeufs 10 mns. les écailler et les couper en 2.
Enlever les jaunes.
Ecraser les jaunes d'oeuf et la crème fraîche à la fourchette, saler, poivrer.
Remettre la préparation dans les blancs d'oeuf.
Répartir les oeufs de lump dessus en alternant les rouges et les noirs.
Mettre au frais jusqu'au service.
On peu remplacer les oeufs de lumps par des lamelles de saumon.
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