CHOU FLEUR RÂPE A LA CARBONARA

Pour 4 personnes

Préparation 10 mns

Cuisson 15 mns

1 chou-fleur

80 g bacon

1/2 l eau salée

1 jaune d'oeuf

16 c à café de crème liquide

3 c à café de parmasan

Séparer chaque bouquet de chou-fleur, les laver et les râper au robot. Vous devez obtenir une semoule de chou-fleur.

Faire bouillir 1/2 l d'eau salée puis y jeter la semoule de chou-fleur pendant 5 mns.

Pendant la cuisson, détailler les bacon en lamelles et les fairerevenir à la poêle.

Séparer le jaune du blanc d'oeuf.Mélanger le jaune à la créme fraîche

Bien égoutter le chou-fleur, puis melanger avec les lamelles de bacon, et le mélange d'oeuf et crème.

Mélanger le tout et saupoudrer de parmesan.

#Femmespressées #Légumes