QUICHE AUX ESCARGOTS

Pour 4 personnes

Préparation 10 mns

Cuisson 25 mns TH6/ 180°

Moules tartelettes individuels ou minis moules pour apéritif

4 douzaine de petits d'escargot en boîte

fines herbes : persil, estragon, ciboulette

1 échalotte

1/2 gousse d'ail

3 oeufs

10 cl crème fraîche, sel, poivre

Préchauffer le four TH 6 .

Egoutter les escargots.

Laver les herbes, éplucher l'echalotte et la gousse d'ail.

Mettre le tout au hachoir

Battre les oeufs , la crème, sel, poivre.

Incorporer les herbes au mélange.

Disposer les escargots coupés dans chaque moule individuel en silicone

Verser la préparation dans des moules .

Enfourner 25mns.

Servir avec une salade.

#Entrées #Apéritifs