FLAMICHE AUX ENDIVES

Pour 6 personnes

Préparation 20 mns

Cuisson 40 mns TH 5 180°

Temps de pause 20 mns

Moule à tarte

5 endives moyennes

huile

200 g pâte à pain

80g fromage de chèvre

2 oeufs

10 cl crème allégée

sel, poivre

Laver les endives , les ouvrir en 2 et faire cuire à la vapeur 20/25 mns

Beurrer le moule à tarte.

Etaler la pâte à pain dans le moule à tarte en en la poussant du centre vers l'extèrieur.

Laisser la pâte lever 20 mns dans un endroit tiède.

Emietter le fromage de chèvre dans un bol.

Casser les oeufs, ajouter crème, sel poivre dans un bol.

Disposer les endives sur la pâte en étoile.

Parsemer du fromage de chèvre puis arroser de la préparation.

Enfourner 20 mns TH5

#Légumes