CAKE LÉGER

Pour 6 personnes

Préparation 10 mns

Cuisson 35 mn TH6 180°

Moule à cake

25 cl lait écrémé

25 g Floraline

4 oeufs

60 g gruyère râpé

Sel, poivre

Préchauffer le four TH 6.

Faire bouillir le lait.

Ajouter la floraline et faire épaissir à feu doux.( environ 3 mns )

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes en omelette et les blancs en neige ferme.

Hors du feu, ajouter les jaunes puis les blancs montés en neige.

Incorporer le gruyère rapé, saler et poivrer.

Bien mélanger et verser dans un moule à cake.

Placer au four et cuire 35 mns.

Se déguste tiède.

Sa texture correspond a celle du soufflé au fromage.

On peux ajouter 3 tranches de jambon coupées en petit morceaux.

#Féculents