TERRINE DE ROQUEFORT AUX NOIX
- lily
- 20 nov. 2015
- 1 min de lecture
A faire la veille
Pour 4 personnes ou 8 personnes ( si mini verrines )
Préparation 15 mns
Cuisson 2/3 mns
Repos 12h
40 g de cerneaux de noix
250 g roquefort
30 g beurre mou
2 à 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
pincée noix muscade en poudre, poivre
1 grappe raisin ( déco )
1 c à soupe deCognac (facultatif )
Concasser grossièrement les cerneaux de noix et les faire griller 2/3 mns à la poêle. les mettre de côté.
Dans un saladier, émietter le roquefort, incorporer le beurre mou à la fourchette et la crème épaisse, la muscade, poivre, (cognac )
Incorporer les noix.
La prépération doit être homogène.
La mettre dans des verrines, 4 ou 8 suivant la taille de celle-ci.
Recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigerateur 12 h.
Les sortir 320 mnsavant deles servir.
Décorer de raisins.
Accompagner cette verrine avec du pain de campagne grillé.
Vous pouvez également mettre un raisin dans la verrine pour adoucir le roquefort.
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