GRATIN DE LA MER

Pour 6/8 personnes

Préparation 25 mns

Cuisson 25 mns

Four TH 6/7

2l de Moules

Vin blanc

Crevettes à decortiquer

Poisson blanc ou saumon

Champignons frais ou en boite

Boite mini quenelles nature

Béchamel à base de jus de moule, beurre, farine

Chapelure

Faire cuire les moules avec du vin blanc et garder le jus pour faire la bechamel.

Eplucher les crevettes.

Faire cuire les champignons émincés.

Faire cuire le poisson à la vapeur.

Disposer les champignons dans le plat avec les minis quenelle, crevettes, poisson.

Préparer la béchamel.faire fondre un morceau de beurre puis mettre 1 cuillère a soupe bombée de farine. Faire frémir puis y incorporer peu à peu le jus de moule.

Une fois la béchamel terminée, la verser dans le plat.

Mettre un peu de chapelure dessus puis enfourner 20/30 mns TH 6/7.

A déguster avec du riz

#Poissons