GÂTEAU DE POMME DE TERRE AU LARD
- Lily
- 23 oct. 2015
- 1 min de lecture
Pour 6 personnes
Préparation 40 mns
Cuisson 30 mns
Four TH 4 ou 180° / 1h30
Moule à manquer
Sel, poivre
1kg de pomme de terre rose
25 tranches fines de lard
140 g gruyère rapé
1 oignon
2 c à soupe de crème fraiche
1 dl vin blanc
Mixer fromage et oignon.
Ajouter crème, vin, sel, poivre. Mixer encore.
Peler, laver, sécher, couper les Pomme de terre en rondelles.
Couper 3 tranches de lard en lardons.
Préchauffer four TH4
Beurrer un moule à manquer.
Etaler les rondelles de Pomme de Terre puis lardons, puis la préparation, puis rondelles..lardons..préparation...Terminer par la pomme de terre.
Poser les tranches de lard en rayon en les chevauchant un petit peu les unes aux autres.
Rentrer les bords du lard àl intérieur du plat.
Couvrir d'aluminium et mettre 30 mns au four puis à déouvert 1h. Le lard doit être doré.
Servir avec une salade
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