TARTE VERGEOISE AUX POIRES

Pour 6 personnes

Préparation 20 mns

Cuisson 45 mns four TH 5

Plat à gratin

4 poires

70g sucre

70g sucre vergeoise

1 sachet sucre vanillé

3 oeufs + 1 jaune

1/2 pot de crème fraîche

25 cl lait

Beurrer le plat à gratin.

Eplucherles poiresetcouper en lamelles.

Mettre les fruits dans le plat.

Faire bouillir lait, sucre vanillé, les 2 sucres..

Battre les oeufs en omelettes.

Ajouter lait, crème.

Verser sur les poires.

Enfourner au four TH 5 pendant 45 mns.

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