FLAN DE LÉGUMES

Pour 6 personnes

Préparation 15 mns

Cuisson 50 mns TH 6/180°

Moules individuels ou gratin

2 carottes

1 courgette

(facultatif : 1 Poivron )

1 oignon

6 oeufs

40cl lait

20 cl crème liquide entière

sel, poivre, muscade

Râper les courgettes et les faire un peu cuire dans une sauteuse sans matière grasse pour évacuer l'eau du légume

Eplucher et couper les carottes en petit dés, et les plonger dans de l'eau bouillante saler 5 mns ( ou dans un bouillon de poule )

Hacher l'oignon.

Préchauffer le four TH 6/180°

Battre les oeufs en omelette, verser lait et crème, sel, poivre, muscade.

Ajouter courgette, carottes, oignon ( poivron)

Verser la préparation dans un moule à cake silicone ou moules individuels.

Mettre au four 45 mns.

Laisser refroidir avant de démouler.

#Légumes