ENDIVES BRAISÉES AU LARD

Pour 4 personnes

Préparation 10 mn

Cuisson 1h

Sauteuse

1 Kg d'endives

1 plaque de tranches de lard coupées

beurre

1 oignon ( facultatif)

gruyère râpé

Sel, poivre

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.

Mettre un morceau de beurre dans la sauteuse.

Disposer les endives côté plat dans la sauteuse.

Emincer l'oignon et le mettre entre les endives.

Mettre 1 tranche de lard sur chaque 1/2 endive.

Recouvrir du gruyère rapé.

Faire cuire 1 h a feu doux .

Plus les endives sont caramélisées meilleur c'est !

#Légumes